Horaires d'ouverture

Lundi: 17h00 à 19h00

Mardi: 17h00 à 19h00

Mercredi:17h00 à 19h00

Jeudi: 17h00 à 19h00

Vendredi:17h00 à 19h00

Samedi: 17h00 à 19h00

Dimanche: fermé

En dehors de ces horaires: sur rendez vous.

Les Elixirs d'Isabelle

Les Elixirs d’isabelleest une petite EARL située à Freissinières (Hautes-Alpes), qui a pour vocation de produire des fruits, des plantes aromatiques et médicinales. Une fois la récolte faite, les fleurs, feuilles ou fruits sont transformés en boissons. Il y a quelques exceptions comme les bourgeons de mélèze et l’hysope qui sont récoltés en cueillette sauvage.

Les Elixirs d’isabelle cultive les plantes qui faisaient le quotidien des jardins d’autrefois, comme la grande camomille, le thym, le romarin, la mélisse, la sauge, l’hysope, etc. Mais pas seulement, il y aura aussi la rhubarbe qui se mélangera à la menthe, à la tanaisie, à l’armoise, au chardon marie, à l’arquebuse, à la prêle, à l’agastache.Les cerisiers, les sureaux et les frênes feront de l’ombre aux visiteurs du jardin...

L’idée est de conserver les recettes et le savoir-faire de nos grand-mères. Les Elixirs d’isabelle, essaient de conserver ces connaissances pour qu’elles continuent à vivre. Dans l’élaboration des boissons, on utilise les plantes fraîches pour conserver toutes leurs propriétés.

Une fois la récolte faite, la liqueur est préparée dans le caveau à Freissinières et mise en bouteille sur place.